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asparagi freschi

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punte

la parte più pregiata dell’asparago. sono ottime per realizzare il: risotto agli asparagi crude in pinzimonio

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asparagina

asparagi con un diametro inferiore a 7 mm si consiglia di spezzarli con le dita e di tenere la parte più tenera. ottimi per realizzare: torta salata lasagne

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asparagi normali

asparagi con un diametro compreso tra gli 8 e i 16 mm. dopo la pelatura interamente teneri. sono ottimi per realizzare: asparagi con l’affettato asparagi alla bismarck   si possono acquistare o sciolti o legati a mazzo

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mazzo asp

asparagi extra

asparagi con un diametro superiore a 16 mm. dopo la pelatura sono tenerissimi. sono ottimi per realizzare: carpaccio di asparagi si possono acquistare o sciolti o legati a mazzo.

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