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asparagi con l’affettato

Ingredienti:

  • 4/5 Asparagi a persona

  • Affettato a piacere tipo: Speck

                                               Pancetta

                                               Lardo

                                               Prosciutto cotto

 

 (se si usano gli asparagi al naturale saltare i primi due punti)

  1. Lessare gli asparagi in acqua salata per 15 min.

  2. Scolare e lasciare raffreddare.

  3. Avvolgerli uno per uno nelle fette di speck o altro affettato.

  4. Adagiare su una teglia rivestita di carta forno.

  5. A piacere aggiungere delle scaglie di grana.

  6. Mettere nel forno già caldo finché l’affettato non si presenta leggermente sciolto

  7. A piacere servirli con una confettura di fragole

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