Asparagi con l’affettato

Ingredienti:

• 4/5 Asparagi a persona

• Affettato a piacere tipo Speck-Pancetta-Lardo-Prosciutto cotto

Ingredienti:

(se si usano gli asparagi al naturale saltare i primi due punti)

1. Lessare gli asparagi in acqua salata per 15 min.

2. Scolare e lasciare raffreddare.

3. Avvolgerli uno per uno nelle fette di speck o altro affettato.

4. Adagiare su una teglia rivestita di carta forno.

5. A piacere aggiungere delle scaglie di grana.

6. Mettere nel forno già caldo finché l’affettato non si presenta leggermente sciolto.

7. A piacere servirli con una confettura di fragole.