Lasagne con asparagi

Ingredienti:

• Asparagi di Cantello

• Prosciutto cotto

• Pasta fresca per lasagne

• Besciamella

• Parmigiano grattugiato

• Olio

• Sale

• pepe

Preparazione:

1. Pulire e lavare gli asparagi, tagliarli a pezzi.

2. Brasare gli asparagi a fuoco basso con olio, sale e pepe per circa 20 min. (se necessita aggiungere un goccio d’acqua).

3. Lasciarli raffreddare e sgocciolare da eventuale liquido.

4. Frullarli insieme al prosciutto cotto.

5. Incorporare il tutto nella besciamella.

6. Fare degli strati con: pasta, composto di besciamella-asparagi-prosciutto e grana grattugiato.

7. Fare cuocere nel forno.